𓆜

よく作るのは

定期的に食べたくなるイワシの南蛮漬け

ちょうど新鮮なイワシが10尾入りで出ていました

ピーマンと 大好きな人参の千切りをたっぷりとのせます

カリッと骨ごと食べられるよう 火をしっかり通し

その熱々を 甘み控えめにした甘酢醤油だれに浸す瞬間… ジュッと音がするのが楽しい気分になります♪

汁が出て混ざり合ってしまうような料理でなければ 大皿でワンプレート盛りにしたくなります

…昔は たくさん小皿を並べる習慣でしたが

大皿に少しずつ色々のっているのが好きで

 いつからかワンプレートスタイルにしてしまいました …このお皿は27センと特大

明日は味がしっかりとしみた 一日目とは違う食感と味わいになっているのを楽しみにします（＾＾

♪