残り野菜を上手く活用出来た日には

三枚焼きました

・・・

料理名は  …？？

野菜室で キャベツ、ピーマン、人参らが…

どれも数日経っていましたので、

早く使ってしまわないとと慌て気味に考えてのこと

焼く か 煮る かだと…

これだけでの煮物は、…ちょっと違いました 

どれも一緒こたにしてしまうのなら、

量が 増し々過ぎになるのは想像が出来ましたから、

あまり嵩が出ないよう 全部を千切りや粗みじん切りにしてしまいまして. . .

溶き卵と少量の小麦粉とを 切った野菜らと混ぜ合わせ 、

フライパンに まぁるく乗せたら 、

平べったくして じっくりと焼き上げました 。

これは. . . 　

どうも  、お好み焼き  かぃ な🤔 と 

混ぜ合わせた段階で やはり結構な量になっていましたので､３回に分けて焼きました

夕飯に チキンのソテーに添えてオリーブオイルを垂らし、一緒に頂きました　

野菜だけの具材と 卵は２個を使い、繋ぎに入れた粉は少量でしたので

ボリュームが出過ぎず 丁度良かったです

残りは

お昼に、今度はかつお節をのせて ポン酢醤油か何かで食べようかと 。。チヂミ風 ？

なら、もろ お好み焼き風にしてみるのもいいでしょうか 。。

色々あった残り野菜が 上手く消費出来る策が瞬時に浮かび、

それでいて美味しく頂けたし、と長年主婦をやっただけの事はある!

と自己満足な気分に…☆

誰に褒められる訳でも無いですが 、😑

自画自賛でも、得意な気分を味わうことは

自分への励みになり 心の栄養にもなりうるようにも 思えます 。。

🎖️

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